Adopteer een Wijnstok: De Reestlandhoeve breidt uit met de wijngaard en investeert in behoud van natuur!
Rosé wijn kopen uit de Nederlandse wijngaard
Op de grens van Drenthe en Overijssel slingert het riviertje de Reest door een lappendeken van houtwallen, hooilanden en heide. Midden in dit eeuwenoude cultuurlandschap ligt onze familie-wijngaard. Hier telen we met zorg Regent- en Cabaret Noir-druiven, die zich ontwikkelen tot een sprankelend zalmroze glas zomer in de fles. Terwijl de ochtendmist nog over het dal hangt, plukken we druiventrossen die fris en koel aanvoelen – klaar voor hun reis richting jouw picknickkleed of barbecue.
Bij elke fles rosé die je opent proef je meer dan alleen fruit; je proeft het unieke verhaal van een sociale B-Corp. We bieden dagbesteding aan mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt, bevorderen biodiversiteit met bloemrijke akkerranden en verlagen onze CO₂-voetafdruk via zonne-energie en slimme koelsystemen. Zo wordt genieten van wijn een keuze die zowel mens als natuur ten goede komt.
Druiven en kleurextractie van rosé wijn
Terroir dat tintelt in je glas
Onze wijnstokken wortelen diep in een zandrug die rijk is aan ijzeroer. Deze roestbruine ijzerlaag werkt als een natuurlijke mineralenbron. Het geeft de wijn een subtiel zilte mineraliteit en een levendige spanning – slok na slok verlang je naar nog een nipje op een warme dag.
Door onze noordelijke ligging genieten de druiven van lange, koele zomernachten. Die langzame rijping bewaart de frisse zuren en laat aroma’s zich rustig ontwikkelen. Het resultaat is een rosé met helder fruit, energieke zuren en een elegante body.
Het geheim van zalmroze
Voor zowel kleur als finesse is schilcontact essentieel. Zodra de druiven voorzichtig gekneusd zijn, laten we het sap maar kort (ongeveer twee tot vier uur) in contact met de schillen.
Dat is net lang genoeg om een zachte zalmroze tint en een vleugje prikkelende tannine aan de wijn te geven, zonder de zwaarte van een rode wijn. Daarna persen we zacht – alsof we een rijpe framboos tussen duim en wijsvinger laten openbarsten – zodat bittere stoffen uit de schil achterblijven.
Handwerk met een sociaal hart
Onze zorgdeelnemers helpen mee bij elke stap: ze helpen met de oogst van de druiventrossen maar ontwikkelen ook actief mee om de natuurinclusieve wijngaard verder vorm te geven.. Voor velen betekent werken in de wijngaard weer ritme, trots en herstel van zelfvertrouwen. Jij krijgt een fles vol zomerse roodfruittonen; zij krijgen een plek om te groeien. Die liefde en aandacht proef – en voel – je bij elke toost.
Aroma’s die dansen
Open een fles Reestlander Rosé en ruik direct de zomer: vers geplukte aardbei, frambozenijs en een vleugje roze bloesem. Neem een slok en je proeft knapperige zuren, een subtiel pepertje en het vele fruit in de afdronk. Serveer onze rosé rond 9 °C en hij danst lichtvoetig over je tong.
Serveertips uit het Reestdal met de rosé wijn
- Picknick: Neem een koelsleeve of draagbare wijnkoeler mee; zo blijft de rosé tot wel twee uur na vertrek perfect op temperatuur, zelfs op een warme dag.
- Lunchsalade: Combineer de rosé met een zomerse salade van watermeloen, feta en munt. De wijn snijdt door het zoute van de feta en versterkt de frisse munt.
- Zonsondergang: Schenk de rosé in tulpvormige glazen; zo concentreren de aroma’s zich bij de rand van het glas en ruik je nog meer van het frisse roodfruit terwijl je van de ondergaande zon geniet.
Productiemethode van onze rosé wijn
Om meerdere smaaklagen te creëren, gebruiken we één techniek voor het maken van rosé. Ze verschillen in timing, kleur en textuur – maar komen samen in jouw glas.
De rode druiven gaan meteen na het oogsten onder de pers. Binnen een half uur na het kneuzen druipt een bijna kleurloos, aromatisch sap in de tank. Vergist bij lage temperatuur (ongeveer 14 °C) met inheemse gisten, resulteert dit in een superfrisse rosé vol knisperend aardbeienfruit. Perfect als aperitief of bij lichte hapjes zoals een borrelplank met jonge geitenkaas of sushi.
Duurzame vinificatie
Lage-energie koeling
Onze fermentatietanks zijn uitgerust met innovatieve koelelementen gevuld met afvalwater. Ze verbruiken tot 30% minder stroom dan traditionele koelsystemen.
Zonne-energie
Op het dak van de wijnkelder liggen vele zonnepanelen die genoeg stroom opwekken voor het hele productieproces van onze rosé. Je rosé wordt dus deels gemaakt op zonne-energie!
Vegan klaring
In plaats van dierlijke gelatine gebruiken we bentoniet (klei middel) om de wijn te klaren. Zo blijft de rosé helder én geschikt voor je vegan vrienden.
Prijzen en onderscheidingen van onze wijnen
| Oogstjaar | Concours | Medaille | Score | Jury citaat |
| 2024 | Wijnkeuring NL. | Goud | 90/100. | “Kraakhelder fruit, overtuigende frisheid.” |
| 2023 | AWC Vienna. | Zilver | 88/100. | “Frisse aardbei met lange, minerale finish.” |
| 2022 | Berliner Wine Trophy. | Goud | 91/100. | “Perfecte balans tussen fruit en zuren.” |
Elke medaille is een bevestiging dat een kleine, duurzame wijngaard kan concurreren met grote namen—zonder concessies te doen aan mens of milieu.
